Тыквы и кабачки: снять до заморозков и дать дозреть
Мороз портит плоды тыквенных за одну ночь. По каким признакам понять, что тыква созрела, как её срезать и где досушить перед хранением.
Тыква, кабачки и патиссоны боятся мороза: подмёрзший плод быстро темнеет и перестаёт храниться. Поэтому к началу октября, а в холодные годы и раньше, урожай нужно снимать, не дожидаясь, пока ударит холодная ночь.
Созревшую тыкву видно по твёрдой кожуре, которую не прокалывает ноготь, по высохшей плодоножке и по цвету, который у сорта стал насыщенным и однородным. Кабачки для хранения оставляют на грядке подольше обычного, пока кожура не загрубеет.
Плоды срезают секатором или ножом вместе с плодоножкой длиной в несколько сантиметров. Тыкву нельзя носить, держа за плодоножку: она может отломиться, и в месте слома начнётся гниение. Плоды обтирают сухой тряпкой и на одну-две недели оставляют в тёплом сухом месте дозревать, а затем убирают в прохладное сухое помещение, где они хранятся долго.
